La mia intervista a Carlo Cracco. Passato, presente, futuro e riflessioni personali.
Food
Creativa, stagionale e saporita: l’imperdibile cucina di Antonio D’Angelo da Nobu Milano
Intervista ad Antonio D’Angelo, Executive Chef di Nobu Milano Inaugurato nel 2000 e rinnovato nel design e nello stile nel 2014, Nobu Milano si è…
La cucina mediterranea di Ferdinando Palomba all’Emporio Armani Caffè e Ristorante di Milano
Intervista a Ferdinando Palomba, Executive Chef dell‘Emporio Armani Caffè e Ristorante di Milano. Inaugurato nel 2000, l’Emporio Armani Caffè e Ristorante di Milano è da…
San Brite a Cortina d’Ampezzo: da una passione condivisa fino alle stelle
Intervista doppia a questa giovane coppia che è riuscita a portare una nuova stella Michelin a Cortina d’Ampezzo con il loro San Brite Alla scoperta…
Gennaro Esposito: “Dimenticare le proprie origini è un peccato mortale”
La mia intervista a Gennaro Esposito, considerato uno dei cuochi più importanti per la rinascita della cucina gastronomica della Campania.
Mixology, psicologia e il ruolo del bartender
Dimmi cosa bevi e ti dirò chi sei. Artisti della mixology: non ci vuole solo tecnica, anche un pò di psicologia.
Enrico Bartolini, lo chef italiano più stellato di sempre
Enrico Bartolini, lo chef italiano più stellato di sempre, si racconta a 360 gradi, parlando di inizi, di possibilità e di successi.
Mamacita Caffè: il primo Açai Bar del Friuli Venezia Giulia
Antoine e Tania hanno deciso di lasciare Parigi e di trasferirsi proprio nella nostra regione per aprire il Mamacita Caffè.
Aroma Restaurant: da dieci anni il palcoscenico romano di Giuseppe di Iorio
Dal 2010 Giuseppe di Iorio è alla guida del Ristorante Aroma, magnificamente posizionato all’ultimo piano dell’elegante hotel cinque stelle Palazzo Manfredi a Roma.
Gazebo Bay e l’imperdibile cucina gourmet dello chef Luca Vaccaro
Dal 2017 lo stabilimento balneare Gazebo Bay a Margherita di Savoia rappresenta il punto di riferimento per tutti coloro che vogliono passare una piacevole giornata al mare, festeggiare un evento importante o farsi coccolare dai piatti dello Chef Luca Vaccaro.