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Mai aver paura di osare

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Carlo Cracco
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LA CAPACITÀ DI ESSERE CARLO CRACCO

La mia intervista a Carlo Cracco. Passato, presente, futuro e riflessioni personali.

24 Marzo 202111 Marzo 2022
Lo Chef Antonio D'Angelo - Ph. Claudia Calegari
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Creativa, stagionale e saporita: l’imperdibile cucina di Antonio D’Angelo da Nobu Milano

Intervista ad Antonio D’Angelo, Executive Chef di Nobu Milano Inaugurato nel 2000 e rinnovato nel design e nello stile nel 2014, Nobu Milano si è…

18 Febbraio 202118 Febbraio 2021
Lo Chef Ferdinando Palomba
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La cucina mediterranea di Ferdinando Palomba all’Emporio Armani Caffè e Ristorante di Milano

Intervista a Ferdinando Palomba, Executive Chef dell‘Emporio Armani Caffè e Ristorante di Milano. Inaugurato nel 2000, l’Emporio Armani Caffè e Ristorante di Milano è da…

10 Febbraio 202112 Marzo 2021
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San Brite a Cortina d’Ampezzo: da una passione condivisa fino alle stelle

Intervista doppia a questa giovane coppia che è riuscita a portare una nuova stella Michelin a Cortina d’Ampezzo con il loro San Brite Alla scoperta…

11 Gennaio 202112 Marzo 2021
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Gennaro Esposito: “Dimenticare le proprie origini è un peccato mortale”

La mia intervista a Gennaro Esposito, considerato uno dei cuochi più importanti per la rinascita della cucina gastronomica della Campania.

8 Novembre 20208 Novembre 2020
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Mixology, psicologia e il ruolo del bartender

Dimmi cosa bevi e ti dirò chi sei. Artisti della mixology: non ci vuole solo tecnica, anche un pò di psicologia.

25 Ottobre 202024 Marzo 2021
Enrico Bartolini
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Enrico Bartolini, lo chef italiano più stellato di sempre

Enrico Bartolini, lo chef italiano più stellato di sempre, si racconta a 360 gradi, parlando di inizi, di possibilità e di successi.

10 Ottobre 202010 Ottobre 2020
Antoine e Tania
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Mamacita Caffè: il primo Açai Bar del Friuli Venezia Giulia

Antoine e Tania hanno deciso di lasciare Parigi e di trasferirsi proprio nella nostra regione per aprire il Mamacita Caffè.

14 Agosto 202022 Settembre 2020
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Aroma Restaurant: da dieci anni il palcoscenico romano di Giuseppe di Iorio

Dal 2010 Giuseppe di Iorio è alla guida del Ristorante Aroma, magnificamente posizionato all’ultimo piano dell’elegante hotel cinque stelle Palazzo Manfredi a Roma.

27 Luglio 202028 Luglio 2020
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Gazebo Bay e l’imperdibile cucina gourmet dello chef Luca Vaccaro

Dal 2017 lo stabilimento balneare Gazebo Bay a Margherita di Savoia rappresenta il punto di riferimento per tutti coloro che vogliono passare una piacevole giornata al mare, festeggiare un evento importante o farsi coccolare dai piatti dello Chef Luca Vaccaro.

25 Luglio 202012 Marzo 2021

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Dopo aver lavorato alle Nazioni Unite a New York nel Dipartimento di Pubblica Informazione, ho deciso di andare controcorrente e di tornare a casa per inseguire le mie passioni.

Mi occupo a tempo pieno di luxury hospitality, food&wine e lifestyle.

Il mio motto? “Mai aver paura di osare!”

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