Emanuele Aspromonte: “al giorno d’oggi il vero lusso è il momento”
Erika Fay Nicole
17 Novembre 2022
Intervista a Emanuele Aspromonte, direttore Beverage&Food del W Rome.
Food
Nicola Zamperetti: “la dedizione quotidiana è alla base di tutto”
Erika Fay Nicole
10 Novembre 2022
Intervista esclusiva con Nicola Zamperetti, Executive Chef Giano Restaurant W Rome
Manuel Tempesta: “Coinvolgere l’ospite dal primo minuto”
Erika Fay Nicole
7 Ottobre 2022
Manuel Tempesta, Direttore del Fine Dining al Ristorante Seta, racconta la sua esperienza umana e professionale.
Chef Antonio Guida : “Non c’è lo Chef, c’è la squadra”
Erika Fay Nicole
3 Ottobre 2022
Antonio Guida, Chef del Ristorante Seta all’interno del Mandarin Oriental, Milan, racconta la sua esperienza umana e professionale.
La capacità di essere Carlo Cracco
Erika Fay Nicole
24 Marzo 2021
La mia intervista a Carlo Cracco. Passato, presente, futuro e riflessioni personali.
Creativa, stagionale e saporita: l’imperdibile cucina di Antonio D’Angelo da Nobu Milano
Erika Fay Nicole
18 Febbraio 2021
Intervista ad Antonio D’Angelo, Executive Chef di Nobu Milano Inaugurato nel 2000 e rinnovato nel design e nello stile nel 2014, Nobu Milano si è
La cucina mediterranea di Ferdinando Palomba all’Emporio Armani Caffè e Ristorante di Milano
Erika Fay Nicole
10 Febbraio 2021
Intervista a Ferdinando Palomba, Executive Chef dell‘Emporio Armani Caffè e Ristorante di Milano. Inaugurato nel 2000, l’Emporio Armani Caffè e Ristorante di Milano è da
San Brite a Cortina d’Ampezzo: da una passione condivisa fino alle stelle
Erika Fay Nicole
11 Gennaio 2021
Intervista doppia a questa giovane coppia che è riuscita a portare una nuova stella Michelin a Cortina d’Ampezzo con il loro San Brite Alla scoperta
Gennaro Esposito: “Dimenticare le proprie origini è un peccato mortale”
Erika Fay Nicole
8 Novembre 2020
La mia intervista a Gennaro Esposito, considerato uno dei cuochi più importanti per la rinascita della cucina gastronomica della Campania.
Mixology, psicologia e il ruolo del bartender
Erika Fay Nicole
25 Ottobre 2020
Dimmi cosa bevi e ti dirò chi sei. Artisti della mixology: non ci vuole solo tecnica, anche un pò di psicologia.
