Tarvisio, come a casa In occasione dell’evento enogastronomico Ein Prosit Tarvisio 2017, ho avuto il piacere di intervistare i Costardi Bros, Christian e Manuel. I…
Food
Az. Agricola Gravner: “ritorno agli elementi essenziali”
L’azienda Gravner Oggi ho trascorso il pomeriggio a Oslavia per intervistare Mateja Gravner e capire la filosofia dell’azienda vinicola di famiglia. Da qualche anno continua,…
Dopolavoro Dining Room: “alta cucina e location da sogno”
Il Resort Ho avuto l’immenso piacere di essere ospite del Ristorante Dopolavoro Dining Room del JW Marriott Venice Resort & Spa, un hotel a 5 stelle completamente ristrutturato…
Salumificio Marescutti: “qualità dal 1958”
Il salumificio Oggi sono stata a Spilimbergo per intervistare Fabio, titolare del Salumificio Marescutti in provincia di Pordenone. Durante la visita abbiamo parlando della storia…
Az. Agr. Gravner: “la cura del suolo come punto di partenza”
Il rispetto della natura Ed eccomi ad Oslavia, in compagnia di Mateja Gravner, curiosa di scoprire di più su questa meravigliosa realtà locale che basa…
D’Osvaldo di Cormons: l’arte del prosciutto
Gli inizi Oggi ho avuto il piacere di trascorrere alcune ore a Cormons dalla famiglia D’Osvaldo per intervistare Monica, che insieme al fratello Andrea, alla…
Pasticceria Maritani: “solo cose buone”
Il laboratorio di pasticceria Una meraviglia di odori e sapori ma anche emozioni e curiosità…ecco il mondo di Maritani. Una tradizione dolciaria che nasce da…
Edi Kante: “carso, duro lavoro e vino”
Le origini Edi Kante, produttore di vino di Prepotto, Duino-Aurisina (TS), è stato tra i primi a produrre vini nel Carso: un terreno difficile, dove…