Mixology, psicologia e il ruolo del bartender

Intervista a cinque con Antonio Parlapiano, Charles Flamminio, Remo Pizzolitto, Matteo Battiston e Simone Maion  Cos’è la mixology? L’arte di miscelare bevande ha sicuramente radici molto antiche: fin dall’antichità gli uomini amavano inventare bevande di ogni tipo, dal vino miscelato con spezie e aromi, alle prime versioni della birra. La mixology come la intendiamo oggi…